Мини-ферма для выращивания насекомых — это, конечно, интересная идея с точки зрения альтернативного источника белка, но мне кажется, что она может вызвать некоторые забавные ситуации.
Когда я впервые услышал о такой ферме, вспомнил анекдот про мужика, который решил начать выращивать своих куриц дома. Он купил инкубатор, выбрал курочек, они выросли, стали нести яйца, и вот он радостно носит первое яйцо жене, а она ему отвечает: «А теперь они у нас будут гнездиться в ванной?». Так что вот, представляю себе сцену, когда хозяин мини-фермы для насекомых пытается показать своему другу своих «подопытных» жучков и тараканов, а друг, решив пошутить, спрашивает: «А они у вас на диване жить будут или в книжном шкафу?».
Также можно представить, как на обычной ферме, где выращиваются коровы и свиньи, появляется соседний участок с мини-фермой насекомых. Фермеры с соседнего поля сначала долго думают, что это за странные звуки и запахи доносятся оттуда, а потом, обнаружив, что это всего лишь кузнечики и жучки, начинают посылать им приветы и предлагать свои услуги: «Голубчик, если что, я могу дать тебе оптовую цену на сено!».
Еще одна забавная картинка — фермер, который с интересом следит за продуктивностью своей мини-фермы для насекомых через приложение на смартфоне.
Он сравнивает свои результаты с соседями и начинает хвастаться на фермерском форуме: «Да у меня в этом году урожай жуков выше крыши! Вот это я понимаю — конкурентоспособность!».
А если серьезно, конечно, идея выращивания насекомых в качестве пищи имеет право на существование. Ведь на самом деле они действительно богаты белком и могут стать ценным дополнением к нашему рациону. Например, многие уже привыкли к идеи употребления муки из земляных червей или муравьев в различных блюдах.
А с учетом того, что мировое население продолжает расти, а также растет нагрузка на планету из-за производства мяса, использование насекомых в пищу может стать рациональным решением.
Так что, возможно, через некоторое время наш стол будет накрыт не только стандартными блюдами, но и разнообразными насекомыми. И кто знает, может быть, в будущем мы будем хвастаться перед гостями не только вкусным запеченным цыпленком, но и оригинальным салатом с жуками и кузнечиками.